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MiraiSeedsグアリロバ農園トパージオナチュラル生豆を焙煎

   

どうも。

今回は、先日初めて買って焙煎してみた「MiraiSeedsグアリロバ農園トパージオナチュラル」について。

はっきり言っておすすめです。

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MiraiSeedsグアリロバ農園トパージオナチュラル生豆を焙煎

MiraiSeedsの生豆は楽天で買えます。

公式サイトにもオンラインショップがあるみたいだけども、そっちはソールドアウトになってる。

楽天では500g~購入できるけどもコスパ的には1kgのをオススメ。

送料込みで1kg1280円はなかなか良い。

私が購入したときはちょうどポイント10倍だった。

生豆はアルミの袋に入ってる。おまけで他品種の焙煎豆もついてきた。

グアリロバ農園のトパージオナチュラル。

トパージオってのは初めてだ。

ブラジルのミナスジェライス州はコーヒー栽培で有名ですね。

グアリロバはCOE1位の実績のある農園。

パッと見、きれい。

333g取り出して、いわゆるハンドピックをする。

ブラジルナチュラルにしては欠陥は少なく、333g中このくらいしかなかった。

ピーベリーは欠陥に含まず。

早速、焙煎へ。

とりあえず私の好みの深煎りまで焼く。

16分くらいで1ハゼ。

1ハゼはもともとおとなしいが、さらにおとなしい印象。

1ハゼ中盤と終盤あたりで10gずつくらい取り出しておく。

1ハゼが落ち着いたな~と思ったが、また軽いハゼが来た。1ハゼが長いな~と思ったのが間違いだった…

長い1ハゼだと思っていたが、実際のところ2ハゼだったようだ。

いつも音で判断してから色は最終確認なので、手遅れだった。

2ハゼ始まり~最盛くらいのローストで出すつもりだったけども、すっかりフレンチローストになってもうた。

フレンチまでやってしまうと香りも飛んでキツイ苦味だけ強調されるようだ。

1ハゼ中頃、終盤に取り出していたミディアムハイ、シティを飲んだところ素晴らしかった。

私は酸味が苦手なのでミディアムハイも個人的には好きじゃないけども品質の良さはわかる。

シティも酸味、苦味のバランスが良く、香りも良かった。結婚式の最後に出てくるコーヒーがこんなんだったら最高だなと思えるやつ。

もう少し深く煎っても大丈夫そうに思えるので、今度はフルシティまで焼きたい。

あぁ~焼きすぎてしまったのが悔やまれる。ちゃんと色確認しとかないとな。

いやその前に煙でも判断しとけって話。あんだけモクモクさせてたらそらいかんよ。

コスパから考えてみても素晴らしい生豆だと思います。オススメ。

まとめ

今回の焙煎の間は弟者のボーダーランズ3を見てました。

別段弟者が好きってわけではないけども、やっぱ安定してるよな。

 

 - コーヒー

336adosensu

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