KASABUTA-ENDLESS

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焼き芋は電子レンジじゃなくてトースター1000Wで表裏15分ずつ!

   

どうも。

スーパーに行くとサツマイモがたくさん並ぶ季節になりました。

熊本じゃ「からいも」って言うね。

安かったから買った。

去年はふかし芋ばっかりだったけど、今回は焼き芋が食べたい!

ねっとり甘く、ちょっと焦げがあったりして、超うまいやつ。

安納芋はスーパーで買って美味しかった試しがないので鉄板の紅はるか。

太いのは家庭じゃ難しいので細めのやつね。

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焼き芋は電子レンジじゃなくてトースター1000Wで表裏15分ずつ!

 

少し調べてみましたが、焼き芋屋さんのレシピが信用できそう。

トースターで30~40分焼けって書いてあるだけで詳しくはわからない。

ちなみに同じ人がNHKの「あさイチ」にも焼き芋特集で出演したらしいです。

あさイチなら間違いない!

ということで焼いてみました。

1,洗う

まずは洗う。

土汚れがあるからね。しっかり。

塩につけるのも良さそう。

すイエんサーでは塩水に浸してた。

スイカに塩かけて食べると甘くなるような効果と同じ。

少しの塩味で甘みが跳ね上がる。

2,焼く

トースターのワットの値はそれぞれ異なりますよね。

でも1000Wはどんなトースターにもある(気がする)

なので1000W基準で考える。

試しに1000Wでオモテウラ15分ずつ焼いてみた。

大成功。

次も1000Wでオモテウラ15分。

大成功。

ねっとり甘い。

15cmくらいで太さ4~5cmなら丁度いいのだと思う。

3cmの細いのが1つだけ破裂してた。

3,オーブン

後日。

トースターの1000Wというのは200~220℃くらいらしい。

オーブンなら温度設定ができるのでやってみた。

220℃で30分。

途中でひっくり返した。

が、ダメだった。甘くなかった。

芋が同じところで買ったものじゃないし個体差もあるだろうから仕方がないかもしれない。

いまのところトースターで単純に焼くのが一番うまいかも。

まとめ

そういえば一昨年くらいにはキッチンペーパーやラップで巻いたりしてチンしてたな。

あれも美味くはあったけどめんどくさかった。

ネットのアルゴリズムの問題かな。

たぶんその頃はネットで「焼き芋」とか検索するとその作り方が出てきていたのだろう。

 - 料理

336adosensu

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