大いなる蟹の味噌汁を作ったお話
法事の席にて、蒸し蟹がひとり２杯ずつ出てきました。
小さめのやつ。ワタリガニかな。
他の料理もとても豪奢だったこともあって、蟹は持って帰ることにしました。
蟹の味噌汁にするためにね。
カニさえ手に入れば、簡単だしメチャクチャ美味い。
家に帰ったら早速晩飯に作りました。
蟹の味噌汁
１，カニちゃんまっぷたつ
このカニちゃんを…
包丁で…
まっぷたつにします。
脚も分断しちゃってイイと思う。
２，鍋に投入
半分にしたカニちゃんを鍋に投入。
火にかけていきます。
あとでアクを取る時に水分が減るだろうから水多めでいいかと。
あとあと、昆布も入れていいかも。ダシとして。
３，アクを取る
沸騰してくると、アクが大量に出てきます。
気にしないなら気にしないで取る必要はないと思うけど、一応取っときました。
アクは漢字で書くと「灰汁」です。
４、味噌を溶く
お味噌を溶きます。
カニの風味を楽しむために、普段よりも少なめがいいかもね。
５、食べたら美味い
お椀についで、ネギを散らします。
啜ってみると…
うまい！
美味くないわけがない！
サイコーじゃ。
まとめ
大いなる蟹の味噌汁で釣られたらゴメンナサイ。
ふっつーの蟹の味噌汁でした。
大いなる蟹の味噌汁が何なのか？ってのは、それこそ神のみぞ知る、ってね。
お後がよろしいようで。
336adosensu
336adosensu
関連記事
-
-
【簡単レンジ】オートミールの食べ方（カレールー、お茶漬け、バナナ、ミロ、チーズリゾット）
どうも。 オリンピックがどんどん近づいてますが、メディアでは不穏なニュースばかり …
-
-
美味いひじき炊き込みご飯のレシピまとめ
ひじき炊き込みご飯を作りました。 嫁が「ひじき食べたい」って言うものだから。 実 …
-
-
カピカピご飯復活！！「元のゴハンに戻って！」
昨日は、法事の仕出しの残りで蟹の味噌汁を作って食べました。 大いなる蟹の味噌汁を …
-
-
簡単！フライパンで最高に美味い手作りナンが食べられます[レシピ]
ナン美味しいですよね。 ホカホカあつあつのナンと、バターチキンカレー。 ときどき …
-
-
【安い】ニトリの鉄フライパンはシリカ塗装ですぐに使い始められてオススメ
どうも。 普段使っているテフロン加工フライパンがダメになったので、鉄フライパンを …
-
-
【実証】フライドポテトの人気レシピを比較してみた│簡単フライパンでカリカリ
どうも。 最近フライドポテトづくりにハマってます。 うまいもんな。 健康とかは度 …
-
-
焼き芋は電子レンジじゃなくてトースター1000Wで表裏１５分ずつ！
どうも。 スーパーに行くとサツマイモがたくさん並ぶ季節になりました。 熊本じゃ「 …
-
-
キュウリとトマトで夏バテ対策料理レシピ
どうも。 嫁が夏バテでダウンしてしまいました。 まぁこんな暑さだし、仕方ないね。 …
-
-
【コスパ】５００円以下の安いオススメ赤ワイン。実際に飲んでレビュー
どうも。 このところ晩酌にハマってます。 お酒なら何でもオッケー！な私ですが、三 …
-
-
[料理]さて、バジルソースでも作りましょうかね。まずは…
スポンサーリンク [料理]さて、バジルソースでも作りましょうかね。まずは… まず …
- PREV
- 余ったイカの塩辛、アレンジして食べ尽くした話
- NEXT
- カピカピご飯復活！！「元のゴハンに戻って！」