MiraiSeedsグアリロバ農園レッドカトゥアイナチュラル生豆を焙煎

2020/05/14

どうも。

以前購入したミライシーズさんのコーヒー生豆が気に入ったので、新しく入荷したニュークロップの豆を買ってみました。

以前買った豆は「トパージオ」というもの。

今回は「レッドカトゥアイ」です。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

スペシャルティコーヒー生豆 1kg ブラジルグアリロバ農園レッドカトゥアイナチュラル (Brazil Guariroba Red Catuai Natural 1kg) 高品質コーヒー生豆高級珈琲未焙煎送料無料
価格：1230円（税込、送料別) (2020/5/14時点)

楽天で購入

ブルボンの突然変異のカツーラ。

ブルボンとスマトラティピカの交配種のムンドノーボ。

その２つを交配させたのがカトゥアイ。

カトゥアイにはイエロー、レッドがある。

色の違いはブルボンと一緒なのかな？

MiraiSeedsグアリロバ農園レッドカトゥアイナチュラル生豆を焙煎

開封・生豆

袋から開けて、生豆を見た印象ですが、ハッキリ言ってトパージオには劣る。

虫食いが多いですね。

まぁ、と言っても２％しか捨て豆はありませんでした。

松屋珈琲とか生豆ダイレクトとかのブラジルNo2だと２％じゃすまないだろうし。

トパージオは良い豆だったんだなと再評価。

さて、焙煎焙煎。

焙煎

１５分でフルシティ。

前回のトパージオは１ハゼがほぼなく、難儀した。

火力はいつも一定。

家庭用コンロのひねりに印を付けてる。

３００ｇを１５分でフルシティに持っていける火力だ。

さて、今回のレッドカトゥアイはどうだろうか。

１３分くらいで１ハゼ。

少し間隔があいて１６分くらいで２ハゼ。

２ハゼ途中で色を何度も見たが、進行が遅いように思った。

気に入ったところでザルに上げた。

焙煎具合はベストだ。

焼き上がり・試飲

冷ましながら豆を見ていく。

トパージオに比べると貝殻が多い。

でも、きれい。

試飲したが、焼き立てはぼんやりしてる。

数時間おいたものをアイスコーヒーにしたら「うまっ」と思わず口に出る。

もう暑いもんな。

すこし期待しすぎていた感はあるが、もちろん美味しい。

私は深めの焙煎が好みだが、この豆についてはもう少し浅いほうが個性が出るだろうと思う。

まとめ

マンデリンの生豆も、もっと気軽に入手できるようになったら良いな～。

やっぱ深煎りはマンデリンが最強だと思ってしまっている。

あぁ～ケニアの深煎りもいいよね。でもケニアこそ高いわ。

もっといろんな生豆を試してみよう。

- コーヒー

Message コメントをキャンセル

: インドモンスーンピーベリーの焙煎│生豆ダイレクト購入豆

どうも。インドモンスーンのピーベリーを焙煎しました。モンスーンはほぼ水分が無 …

: 珈琲館あじさいに行ってきた│熊本コーヒー

珈琲館あじさいに行ってきました。いわゆる昔ながらの喫茶店だけど、自家焙煎をして …

: 焙煎機・ロースターを買って自宅で自分でコーヒー焙煎したいんだ～

↑みたいに現地ではこんな感じで焙煎しとるんかね。そうならフライパンでも出来るっ …

: AND COFFEE ROASTERS(アンドコーヒーロースターズ)に行ってきた│熊本コーヒー

↑写真はイメージです。アンドコーヒーロスターズでも何枚か写真取ったけどブログに …

: セレベスアラビカG1とパプアニューギニアを比較│松屋コーヒー激安生豆

どうも。日々ヒットマンのゲームを楽しんでいますが珈琲も同じく楽しんでいます。 …

: 浸漬法と透過法、フレンチプレスとペーパードリップ

すごく久しぶりの投稿ですね。せっかく続けてきたブログなんで死なせちゃうのはもっ …

: コーヒーの通信販売に必要な袋、シーラー、シール、梱包材を調査

どうも。今回もコーヒー通販計画の話。通販に必要なモノはどんなもんかちょっと調 …

: ケイズコーヒーに行ってみた│熊本の自家焙煎コーヒー店

どうも。今日は菊陽のケイズコーヒーです。昨日は近くのラッキーズコーヒーを紹介 …

: 【感想】『コーヒー焙煎用語ブック』旭屋出版

どうも。コーヒーの焙煎にかかわる本を探していて、アマゾンで検索すると旭屋出版か …

: 藤田珈琲熱風ブレンドセットの感想（プレミアムラオス、エチオピアモカ、コロンビア）

藤田珈琲の熱風ブレンドセット飲み尽くしました。セットにはプレミアムラオス、エチ …

PREV: 【SEKIRO】スキルポイント稼ぎ＆トロコン【難しすぎて面白い隻狼プレイ攻略日記18】
NEXT: パソコン画面の荒れ乱れ、黒いままBIOS起動しない、電源一瞬入るが切れるを繰り返す…そんな故障を乗り切った話

MiraiSeedsグアリロバ農園レッドカトゥアイナチュラル生豆を焙煎