手回し焙煎機にフタを付けた
どうも。
東京の感染者数が１０００人突破しましたね。
地方はまだ後回してもいいから都会の働き盛りの若者には優先的にどんどんワクチン打ってもらったらどうだろう。
病床が逼迫してるらしいし。
ワクチン打てば感染しても重症化リスクが抑えられるんでしょ。
ほんともうどうにかならんもんかね。
…
さて、今回もコーヒー焙煎について。
手回し焙煎機にフタを付けた
手回し焙煎機にフタを付けてみました。
投入口のサイズに合った湯呑にアルミホイル巻きつけてはめ込むだけ。
湯呑だけでもフタにはなるんだけども回すと落ちちゃう。アルミでカバーするとフィット感が増してハマる。
これで実際に焙煎してみたわけですが、蓋ありと蓋なしじゃ全然温度の上がり方が違うのね。
いつもどおりにやってたら進行が速すぎて目標地点を大幅に超えちゃいました。
１ハゼ途中で２ハゼが来てた。火力強すぎた。
ほんとは１ハゼ終わり際のシティローストをゴールにしてたんだけども…
２ハゼ行っちゃってたのでフレンチまで引っ張りました。
フルシティローストは前回の焙煎と同じでつまらないので。
今回も前回と同じブラジルを焙煎したわけですが、あいにくの失敗で深煎となってしまいました。
ブラジルというかブルボン種とかカトゥーラ？には深煎りは合ってないみたいなんだよね。個人的な味覚趣味かもしれんがシティが一番なんじゃないかなと思ってる。
出来上がったコーヒーを飲んでみたが、蓋ありと無しの違いはまだわからなかった。他にもいろいろと焙煎してみないとだめかな。
蓋がいわゆるダンパーの役割になるのかと思って今回蓋を付けてみたんだけども、よくわかんなかったな。
昨日の記事でダンパーの役割を調べたけども、結局ダンパーがコーヒーの味にどう作用するのかってのはわからなかったし…
…
こういう動画を見つけたから、参考にしてみよう。
同じようにアルミホイルで蓋作ってるの。
まとめ
キムタクが如くをずっとやってると外歩いてても「うぉらーー！！」ってやりたくなる。
危ない危ない。
学生時代にやってたら絶対マネして遊んでたな。
ジャッジアイズこんな面白いとは思わなかった。
龍が如くも買ってみたくなった。
336adosensu
336adosensu
関連記事
-
-
AND COFFEE ROASTERS(アンドコーヒーロースターズ)に行ってきた│熊本コーヒー
↑写真はイメージです。 アンドコーヒーロスターズでも何枚か写真取ったけどブログに …
-
-
【レビュー】生豆ダイレクトの評判が良い悪いで分かれてるが一応利用してみた
どうも。 コーヒー生豆通販サイトで、検索エンジンにもトップらへんに出てくる「生豆 …
-
-
口コミで話題の澤井珈琲やくもブレンドを飲んでみた
澤井珈琲のコーヒー福袋に入っていた「やくもブレンド」を飲んだ話。 楽天のコーヒー …
-
-
シダモG4とレケンプティG4の安いモカ二大巨塔を比較
どうも。 松屋コーヒーさんで生豆買いました。 今回はシダモG4、レケンプティG4 …
-
-
ナイスブレンド珈琲のフレンチハーモニーを飲んだ
前回、ナイスブレンドで買ったコーヒーのうちブラジル産サンアントニオを飲みましたが …
-
-
岩下珈琲が熊本で最強に美味しくコスパの良いコーヒーショップ
どうも。 久しぶりにコーヒー屋さんめぐりをしました。 今回は光の森周辺へ。 有名 …
-
-
松屋珈琲が評判なので生豆５ｋｇ買った話│コーヒー生豆激安販売
どうも。 コーヒー生豆を５ｋｇ松屋珈琲にて購入しました。 送料等も含めて一番安く …
-
-
エチオピア グジG3ゲイシャを焙煎│生豆ダイレクトから購入
どうも。 先日生豆ダイレクトで購入したゲイシャを焙煎してみました。 【レビュー】 …
-
-
ダンパーの役割とは。焙煎技術は幻想なのか
どうも。 新アニメが続々放送されてますね。 まだ全部は見れていませんが気になった …
-
-
ボンマックのBM250Nを買いました│コーヒー電動ミル商品レビュー
ボンマックのBM250N買いました。 画像の左がボンマックで、右は中国ネットショ …