KASABUTA-ENDLESS

*

手回し焙煎機にフタを付けた

   

どうも。

東京の感染者数が1000人突破しましたね。

地方はまだ後回してもいいから都会の働き盛りの若者には優先的にどんどんワクチン打ってもらったらどうだろう。

病床が逼迫してるらしいし。

ワクチン打てば感染しても重症化リスクが抑えられるんでしょ。

ほんともうどうにかならんもんかね。

さて、今回もコーヒー焙煎について。

スポンサーリンク

手回し焙煎機にフタを付けた

手回し焙煎機にフタを付けてみました。

投入口のサイズに合った湯呑にアルミホイル巻きつけてはめ込むだけ。

湯呑だけでもフタにはなるんだけども回すと落ちちゃう。アルミでカバーするとフィット感が増してハマる。

これで実際に焙煎してみたわけですが、蓋ありと蓋なしじゃ全然温度の上がり方が違うのね。

いつもどおりにやってたら進行が速すぎて目標地点を大幅に超えちゃいました。

1ハゼ途中で2ハゼが来てた。火力強すぎた。

ほんとは1ハゼ終わり際のシティローストをゴールにしてたんだけども…

2ハゼ行っちゃってたのでフレンチまで引っ張りました。

フルシティローストは前回の焙煎と同じでつまらないので。

今回も前回と同じブラジルを焙煎したわけですが、あいにくの失敗で深煎となってしまいました。

ブラジルというかブルボン種とかカトゥーラ?には深煎りは合ってないみたいなんだよね。個人的な味覚趣味かもしれんがシティが一番なんじゃないかなと思ってる。

出来上がったコーヒーを飲んでみたが、蓋ありと無しの違いはまだわからなかった。他にもいろいろと焙煎してみないとだめかな。

蓋がいわゆるダンパーの役割になるのかと思って今回蓋を付けてみたんだけども、よくわかんなかったな。

昨日の記事でダンパーの役割を調べたけども、結局ダンパーがコーヒーの味にどう作用するのかってのはわからなかったし…

こういう動画を見つけたから、参考にしてみよう。

同じようにアルミホイルで蓋作ってるの。

まとめ

キムタクが如くをずっとやってると外歩いてても「うぉらーー!!」ってやりたくなる。

危ない危ない。

学生時代にやってたら絶対マネして遊んでたな。

ジャッジアイズこんな面白いとは思わなかった。

龍が如くも買ってみたくなった。

 - コーヒー

336adosensu

336adosensu

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

  関連記事

松屋珈琲で販売しているカスカラティーを飲んでみた。飲み方・効能

どうも。 松屋珈琲でコーヒー生豆を買うのと一緒に「カスカラティ」というものも買っ …

【読んで実践】大坊勝次『大坊珈琲店』誠文堂新光社

どうも。 大坊勝次氏の『大坊珈琲店』を読みました。 大坊勝次氏の執筆部分の「大坊 …

【レビュー】生豆ダイレクトの評判が良い悪いで分かれてるが一応利用してみた

どうも。 コーヒー生豆通販サイトで、検索エンジンにもトップらへんに出てくる「生豆 …

北スマトラマンデリンリントンを焙煎した│生豆ダイレクトから購入

どうも。 先日から生豆ダイレクトから購入した豆を焙煎してます。 エチオピアゲイシ …

MiraiSeedsグアリロバ農園レッドカトゥアイナチュラル生豆を焙煎

どうも。 以前購入したミライシーズさんのコーヒー生豆が気に入ったので、新しく入荷 …

はじめて手回し焙煎機を自作してみた

焙煎機作ってみました。 結果としては失敗だったんだけどコーヒー関連のDIYは過程 …

【熊本】美味しいコーヒー豆焙煎・販売専門店を探す

コーヒー熱が覚めやらぬ。 自分で淹れても美味しいと感じるコーヒー。 でも、きっと …

コスタリカビジャサルチハニー(Llano Bonito)を焙煎した│生豆ダイレクト購入

どうも。 先日生豆ダイレクトで注文した「Llano Bonito Villa S …

手動エスプレッソマシン、メーカーまとめ(非電動、マニュアル)

どうも。 アフガニスタンで大きな地震が起きましたね。 トンガでも噴火だし。 コロ …

蒸らしでコーヒードームが出来ない!挽きたてなのに膨らまないのは何で…

蒸らしの時に出来るコーヒードーム。 コーヒー豆に含まれるガスが抜けて膨らむらしい …