エチオピア グジG3ゲイシャを焙煎│生豆ダイレクトから購入
どうも。
先日生豆ダイレクトで購入したゲイシャを焙煎してみました。
【レビュー】生豆ダイレクトの評判が良い悪いで分かれてるが一応利用してみた
まぁ焙煎は失敗したんだけど…
一応書いとく。
エチオピア グジG3ゲイシャを焙煎│生豆ダイレクトから購入
まず、生豆を広げて不要な豆を取り除く。
３００ｇくらいの生豆から２０ｇくらい出たんじゃないかな？
あまりしつこく取り除くとエチオピアらしい風味も消えちゃうらしいので程々に。
…
焙煎機に投入して点火してガラガラ回し続ける。
私はサンプルロースターみたいな手回しの焙煎機でやいてます。
浅すぎるのも嫌なので１ハゼ終わりくらいで完了する予定。
ダラダラとYouTubeを見ながら、ガラガラまわす。
パチパチ！パチパチ！
やっとハゼてきたな～と思いつつ、違和感を感じる。
これ２ハゼの音じゃん！
煙も２ハゼ以降の煙の感じ。
スプーンで豆の色を確認してみると、もうかなり濃くなってしまっていた。
急いでザルにだして冷却。
１ハゼに気が付かなかった？
なんにせよ、思った通りの焙煎が出来ずに失敗となりました。
飲んでみても、残念としかいえない…
ゲイシャどころか、エチオピアすら感じられないスカスカで苦いだけのコーヒーになってしまいました。
タイマーで時間を見ると、１６分くらいでザルに出してましたね。
なにがイケなかったんだろう…
（追記）焙煎してから２日後に味に変化が出て、フローラルが感じられました。深煎の甘みも出てきた。すごく美味しいわけではないが。次はちゃんと焙煎したい。
まとめ
今回の生豆ダイレクトからの購入では、ゲイシャの他にもパナマの豆やCOE入選経験農園の豆もあるので楽しみ。
やっぱそういうタイプのやつは浅煎りが良いんだろうけど、俺は深煎にしてやるつもりだぜ。
いろんな豆をいろんな焙煎で楽しみたいと思います。
336adosensu
336adosensu
関連記事
-
-
はじめて手回し焙煎機を自作してみた
焙煎機作ってみました。 結果としては失敗だったんだけどコーヒー関連のDIYは過程 …
-
-
焙煎機・ロースターを買って自宅で自分でコーヒー焙煎したいんだ～
↑みたいに現地ではこんな感じで焙煎しとるんかね。 そうならフライパンでも出来るっ …
-
-
コンビニやスーパーのカフェオレ・カフェラテの美味しさ比較
コンビニやスーパーにいったらつい手に取ってしまうカフェオレ。 マウントレーニアと …
-
-
【ファミマ】トレオテンプラニーニョ＆ボバル【TOREO】
どうも。 また新しいワインを試してみました。 前回はセブンイレブンのアンデスキー …
-
-
【ドライヤー】IZUMI AllureとKOIZUMI MONSTERどっちがオススメ？
どうも。 先日テレビが壊れて買い替えたばかりですが、同時にドライヤーもイッちゃい …
-
-
ダイソーのムカデ除け効果はあるのか。ベランダにヤスデ大発生
ベランダにムカデが発生中です。 （追記）ムカデじゃなくてヤスデなのかもしれません …
-
-
【100均】評価が高いキャンドゥのストリングイヤホンを買ってみた
昨日、まとめサイトをダラダラ眺めてると、下のまとめ記事の中で「キャンドゥのストリ …
-
-
セレベスアラビカG1とパプアニューギニアを比較│松屋コーヒー激安生豆
どうも。 日々ヒットマンのゲームを楽しんでいますが珈琲も同じく楽しんでいます。 …
-
-
【コーヒー】ドリップ用のスケール、はかり、タイマーを揃えて更なる美味を目指す
前回、コーヒードリップ用の電気ケトルについての記事を書きました。 【コーヒー】業 …
-
-
エアロプレスのフィルターにも金属製があるんやで！
エアロプレスが欲しいです。 かっこいいし、実際おいしく淹れられるみたいですね。 …