エチオピア グジG3ゲイシャを焙煎│生豆ダイレクトから購入
どうも。
先日生豆ダイレクトで購入したゲイシャを焙煎してみました。
【レビュー】生豆ダイレクトの評判が良い悪いで分かれてるが一応利用してみた
まぁ焙煎は失敗したんだけど…
一応書いとく。
エチオピア グジG3ゲイシャを焙煎│生豆ダイレクトから購入
まず、生豆を広げて不要な豆を取り除く。
３００ｇくらいの生豆から２０ｇくらい出たんじゃないかな？
あまりしつこく取り除くとエチオピアらしい風味も消えちゃうらしいので程々に。
…
焙煎機に投入して点火してガラガラ回し続ける。
私はサンプルロースターみたいな手回しの焙煎機でやいてます。
浅すぎるのも嫌なので１ハゼ終わりくらいで完了する予定。
ダラダラとYouTubeを見ながら、ガラガラまわす。
パチパチ！パチパチ！
やっとハゼてきたな～と思いつつ、違和感を感じる。
これ２ハゼの音じゃん！
煙も２ハゼ以降の煙の感じ。
スプーンで豆の色を確認してみると、もうかなり濃くなってしまっていた。
急いでザルにだして冷却。
１ハゼに気が付かなかった？
なんにせよ、思った通りの焙煎が出来ずに失敗となりました。
飲んでみても、残念としかいえない…
ゲイシャどころか、エチオピアすら感じられないスカスカで苦いだけのコーヒーになってしまいました。
タイマーで時間を見ると、１６分くらいでザルに出してましたね。
なにがイケなかったんだろう…
（追記）焙煎してから２日後に味に変化が出て、フローラルが感じられました。深煎の甘みも出てきた。すごく美味しいわけではないが。次はちゃんと焙煎したい。
まとめ
今回の生豆ダイレクトからの購入では、ゲイシャの他にもパナマの豆やCOE入選経験農園の豆もあるので楽しみ。
やっぱそういうタイプのやつは浅煎りが良いんだろうけど、俺は深煎にしてやるつもりだぜ。
いろんな豆をいろんな焙煎で楽しみたいと思います。
336adosensu
336adosensu
関連記事
-
-
くん煙剤と食器泡スプレーの効果とコスパ
どうも。 カップヌードルのフタどめシールが廃止になるようです。 プラゴミ削減運動 …
-
-
cafe Mylo（カフェ マイロ）に行ってきた│熊本コーヒー
健軍にあるコーヒー豆専門店「cafe Mylo/カフェ マイロ」に行ってきました …
-
-
【熊本コーヒー】焙煎からこだわるカフェ・喫茶店・豆屋さんをリストアップして全部行ってみる
あけましておめでとうございます。 ２０１７年最初の記事は熊本のコーヒーについて、 …
-
-
ニカラグア マラゴジッペ３度目の焙煎│生豆ダイレクト購入豆
どうも。 数日前ですが、令和２年はじめての焙煎をしました。 ニカラグアのマラゴジ …
-
-
コーヒー生豆本舗のグアテマラパストーレスピーベリー、タンザニアエーデルワイス農園を焙煎して飲んだ
どうも。 先日も記事にしましたがコーヒーの生豆本舗さんで豆を買いました。 ２００ …
-
-
口コミで話題の澤井珈琲やくもブレンドを飲んでみた
澤井珈琲のコーヒー福袋に入っていた「やくもブレンド」を飲んだ話。 楽天のコーヒー …
-
-
接点復活スプレーでコントローラ（PS4スイッチ）の不調は治るのか│コンタクトスプレースティック故障
どうも。 先日、コジマのネットショップを利用しました。 ゴッドオブウォーアセンシ …
-
-
大坊珈琲の焙煎まとめ（大坊勝次『大坊珈琲店』より）
こんど焙煎するときに大坊さん風に焼いてみようと思ってます。 この前読んだ『大坊珈 …
-
-
ドコモ一括０円ホームルーターを契約したけども速度が
どうも。 オミクロンかなり来てますね。 ただ、やはり弱いみたい。 重症がかなり減 …
-
-
IH調理器＆IH対応ドリップケトル＆温度計で高価なドリップ用電気ケトルに対抗してみる
温度設定機能のあるドリップ用電気ケトルが欲しい。 【コーヒー】業務用にも使える電 …