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セレベスアラビカG1とパプアニューギニアを比較│松屋コーヒー激安生豆

   

どうも。

日々ヒットマンのゲームを楽しんでいますが珈琲も同じく楽しんでいます。

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先日、松屋珈琲にて生豆をいくつか購入しました。

インドネシアは地震、津波などで不作になることが多いし、人気豆なので値段が高騰しがち。

代替品となるかも、と隣のパプアニューギニアを試してみたいと思いました。

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セレベストラジャとパプアニューギニアを比較│松屋コーヒー激安生豆

まず写真。

1キロずつ買いました。

やっぱG1と言っても欠陥豆が多いですね。パッと見でもわかる。

どっちがどっちかわかります?

インドネシアは上です。

特徴的な色ですね。深緑色。

この色は精製法スマトラ式の特徴らしいです。

スマトラ式ってのは、雨の多いインドネシア独自の精製法。

独特の精製法ゆえにいわゆるマンデリンの風味が出るとか。

あの風味はなんなんでしょう。癖になるよな。

下の豆はパプアニューギニア。

わかりにくいですが色がぜんぜん違います。

代わりになるかな~と思いましたがたぶん無理でしょうね。

スマトラ式独特の風味がなければ、やはり代わりにはなりえんもんな。

パプアニューギニアはまだ焼いてませんが、セレベスG1は焼いてみました。

フルシティ~フレンチくらい。

正直ダメだと思う。欠陥豆の除去が甘かったかな。

欠点がかなり多いので途中から欠点の境界線がわからなくなる。

たぶん本気で取り除くと半分以上捨てることになりそう。高くつくな。

インドネシアも生豆買うなら松屋珈琲よりも生豆本舗が良いかも。

ちなみにコレも買いました。

カスカラティー。

一度は試してみたいと思ってましたが、ちょうど松屋珈琲さんで入荷していたので買っちゃいました。

まだ飲んでないけど楽しみだわ。

まとめ

欠点豆の除去の腕をもっと磨かねばな。

ただ疲れるんだよね~。

いつかバッハコーヒーのトレーニングに行ってみたい。

 - コーヒー

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