セレベスアラビカG1とパプアニューギニアを比較│松屋コーヒー激安生豆
どうも。
日々ヒットマンのゲームを楽しんでいますが珈琲も同じく楽しんでいます。
先日、松屋珈琲にて生豆をいくつか購入しました。
インドネシアは地震、津波などで不作になることが多いし、人気豆なので値段が高騰しがち。
代替品となるかも、と隣のパプアニューギニアを試してみたいと思いました。
セレベストラジャとパプアニューギニアを比較│松屋コーヒー激安生豆
まず写真。
１キロずつ買いました。
やっぱG1と言っても欠陥豆が多いですね。パッと見でもわかる。
どっちがどっちかわかります？
インドネシアは上です。
特徴的な色ですね。深緑色。
この色は精製法スマトラ式の特徴らしいです。
スマトラ式ってのは、雨の多いインドネシア独自の精製法。
独特の精製法ゆえにいわゆるマンデリンの風味が出るとか。
あの風味はなんなんでしょう。癖になるよな。
下の豆はパプアニューギニア。
わかりにくいですが色がぜんぜん違います。
代わりになるかな～と思いましたがたぶん無理でしょうね。
スマトラ式独特の風味がなければ、やはり代わりにはなりえんもんな。
パプアニューギニアはまだ焼いてませんが、セレベスG１は焼いてみました。
フルシティ～フレンチくらい。
正直ダメだと思う。欠陥豆の除去が甘かったかな。
欠点がかなり多いので途中から欠点の境界線がわからなくなる。
たぶん本気で取り除くと半分以上捨てることになりそう。高くつくな。
インドネシアも生豆買うなら松屋珈琲よりも生豆本舗が良いかも。
…
ちなみにコレも買いました。
カスカラティー。
一度は試してみたいと思ってましたが、ちょうど松屋珈琲さんで入荷していたので買っちゃいました。
まだ飲んでないけど楽しみだわ。
まとめ
欠点豆の除去の腕をもっと磨かねばな。
ただ疲れるんだよね～。
いつかバッハコーヒーのトレーニングに行ってみたい。
336adosensu
336adosensu
関連記事
-
-
メリタの電動コーヒーミルセレクトグラインド（ブラック）を手に入れた！
コーヒーにハマりつつあります。 粉を買ってコーヒー淹れたり、インスタントコーヒー …
-
-
まる味屋珈琲店に行ってきた│熊本コーヒー
下通りのワシントン通りにある「まるみ屋珈琲」に行ってきました。 今んところベスト …
-
-
焙煎したコーヒー豆、ドリップバッグの販売許可
どうも。 今回はコーヒーについて。 突然ですが私、いつの日か珈琲豆屋さんになりた …
-
-
インドネシアG1,エチオピアG4をあまりハンドピックせずに焙煎してみた
どうも。 今回は珈琲焙煎についてのお話です。 松屋コーヒーで購入したインドネシア …
-
-
ブラジルプレミアムボイアを焙煎│マドゥーラ生豆
どうも。 熱海の土石流、ひどいですね。 日本という平野が少なく人口密度の高い国だ …
-
-
ダンパーの役割とは。焙煎技術は幻想なのか
どうも。 新アニメが続々放送されてますね。 まだ全部は見れていませんが気になった …
-
-
コーヒー豆専門店ナイスブレンド珈琲に行ってきた│熊本
先日、熊本のコーヒー店をいろいろと探しました。 【熊本】美味しいコーヒー豆焙煎・ …
-
-
インドモンスーンピーベリー２度目の焙煎│生豆ダイレクト購入豆
どうも。 またコーヒー焼きました。 今度はインドモンスーンピーベリーの２回目です …
-
-
ケイズコーヒーに行ってみた│熊本の自家焙煎コーヒー店
どうも。 今日は菊陽のケイズコーヒーです。 昨日は近くのラッキーズコーヒーを紹介 …
-
-
藤田珈琲「コーヒー屋さんの中煎りコーヒー(ミディアムロースト) レギュラーコーヒー」口コミレビュー
どうも。 ここ１年くらいはスーパーや通販でのコーヒー豆の購入はありませんでした。 …