インドモンスーンピーベリー2度目の焙煎│生豆ダイレクト購入豆
どうも。
またコーヒー焼きました。
今度はインドモンスーンピーベリーの2回目です。
1回目は↓
1回目は正直失敗だったんだと思う。
インドモンスーンピーベリー2度目の焙煎│生豆ダイレクト購入豆
↑インドのコーヒー農家(大嘘)インド行ったら人生変わるって言う人多いよね。
…
今回はハイ~シティローストぐらいを目標にする。
途中で半分ハイ~シティを出して、残り半分をフルシティ~で。
というつもりだったんだけど、新たな事実が判明した。
この豆は進行が早い。はっやい。
1ハゼ終わりで半分取り出してから、2ハゼピークくらいで残りを出すつもりだったんだけど、計画通りにならず。
1ハゼが終わるかな~とか思ってる間に2ハゼがいきなりパチパチ始まる。
あれよあれよって感じであたふたしちゃったけど、まぁギリギリ希望のロースト具合で終えることができた。
シティ半分と、残りはフルシティ~フレンチって感じかな。
早速飲んでみたけど、シティが当たりだった。
酸味と苦味がちょうど良く、香りも申し分ない。万人向けな感じ。
フルシティ~フレンチも悪くないけど、やっぱ尖った苦味があったな。たぶん数日置けば落ち着くと思うけど。
…
焙煎の進行が早いという特徴を挙げましたが、油分が表面に出てくるのも早いですね。
だからどうということもないですが。
まとめ
焙煎1回目の記事にも書きましたが、モンスーンのピーベリー生豆は気持ち悪い。
虫みたいなんだよな。
コーヒー自体は良いんだけど生豆選別が億劫になります。
336adosensu
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