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インドモンスーンピーベリー2度目の焙煎│生豆ダイレクト購入豆

   

どうも。

またコーヒー焼きました。

今度はインドモンスーンピーベリーの2回目です。

1回目は↓

インドモンスーンピーベリーの焙煎│生豆ダイレクト購入豆

1回目は正直失敗だったんだと思う。

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インドモンスーンピーベリー2度目の焙煎│生豆ダイレクト購入豆

↑インドのコーヒー農家(大嘘)インド行ったら人生変わるって言う人多いよね。

今回はハイ~シティローストぐらいを目標にする。

途中で半分ハイ~シティを出して、残り半分をフルシティ~で。

というつもりだったんだけど、新たな事実が判明した。

この豆は進行が早い。はっやい。

1ハゼ終わりで半分取り出してから、2ハゼピークくらいで残りを出すつもりだったんだけど、計画通りにならず。

1ハゼが終わるかな~とか思ってる間に2ハゼがいきなりパチパチ始まる。

あれよあれよって感じであたふたしちゃったけど、まぁギリギリ希望のロースト具合で終えることができた。

シティ半分と、残りはフルシティ~フレンチって感じかな。

早速飲んでみたけど、シティが当たりだった。

酸味と苦味がちょうど良く、香りも申し分ない。万人向けな感じ。

フルシティ~フレンチも悪くないけど、やっぱ尖った苦味があったな。たぶん数日置けば落ち着くと思うけど。

焙煎の進行が早いという特徴を挙げましたが、油分が表面に出てくるのも早いですね。

だからどうということもないですが。

まとめ

焙煎1回目の記事にも書きましたが、モンスーンのピーベリー生豆は気持ち悪い。

虫みたいなんだよな。

コーヒー自体は良いんだけど生豆選別が億劫になります。

 - コーヒー

336adosensu

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