インドモンスーンピーベリー２度目の焙煎│生豆ダイレクト購入豆
どうも。
またコーヒー焼きました。
今度はインドモンスーンピーベリーの２回目です。
１回目は↓
１回目は正直失敗だったんだと思う。
インドモンスーンピーベリー２度目の焙煎│生豆ダイレクト購入豆
By: Herry Lawford
↑インドのコーヒー農家（大嘘）インド行ったら人生変わるって言う人多いよね。
…
今回はハイ～シティローストぐらいを目標にする。
途中で半分ハイ～シティを出して、残り半分をフルシティ～で。
というつもりだったんだけど、新たな事実が判明した。
この豆は進行が早い。はっやい。
１ハゼ終わりで半分取り出してから、２ハゼピークくらいで残りを出すつもりだったんだけど、計画通りにならず。
１ハゼが終わるかな～とか思ってる間に２ハゼがいきなりパチパチ始まる。
あれよあれよって感じであたふたしちゃったけど、まぁギリギリ希望のロースト具合で終えることができた。
シティ半分と、残りはフルシティ～フレンチって感じかな。
早速飲んでみたけど、シティが当たりだった。
酸味と苦味がちょうど良く、香りも申し分ない。万人向けな感じ。
フルシティ～フレンチも悪くないけど、やっぱ尖った苦味があったな。たぶん数日置けば落ち着くと思うけど。
…
焙煎の進行が早いという特徴を挙げましたが、油分が表面に出てくるのも早いですね。
だからどうということもないですが。
まとめ
焙煎１回目の記事にも書きましたが、モンスーンのピーベリー生豆は気持ち悪い。
虫みたいなんだよな。
コーヒー自体は良いんだけど生豆選別が億劫になります。
336adosensu
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