インドモンスーンピーベリーの焙煎│生豆ダイレクト購入豆
どうも。
インドモンスーンのピーベリーを焙煎しました。
モンスーンはほぼ水分が無いらしいですね。
最初から豆が白っぽく、軽い。
なぜだかわからないけど正直気持ち悪い感じがする。
死んだ虫を触るような、そんな気持ち悪さ。
でも、焙煎したコーヒー自体は美味しかったです。
インドモンスーンピーベリーの焙煎│生豆ダイレクト購入豆
生豆ダイレクトで購入したインドモンスーンピーベリーを焙煎しました。
粒が大きく、袋から見た感じも綺麗で、美味しくできそうな気がします。
生豆選定（ハンドピック）
３３０ｇ中４０ｇほど捨てました。
案外ダメなのが多かった。
パッと見いい感じだったんだけど、よくよく見ると虫食いだらけ。
しかも！生きてる虫がいました！
初めて見た。生豆からの生きてる虫。
ベリーボアラーってやつ？
どこで入ってきた虫かわからんけど、もしかしたらインドの言葉しゃべってるのかも。
画像だと３０ｇだけど、あとから追加でさらに増えました。
焙煎
家庭用のガスコンロの中火で２ハゼまで一定。
２ハゼから火を弱める。
２２分くらいでフレンチロースト。
…
だと思っていたけど、L値でいうとイタリアンどころじゃないな（笑）
もっと黒いわ。
炭化までいってんのかな？
飲んでみたところ、一応炭化してるような味じゃない。
酸味はないけど、苦味が強すぎるような。
大坊さんの言うところの７．０を超えちゃってんだろうな。
難しい。
まとめ
そういえばモンスーンは初めての豆。
最初から深煎にしちゃったけど、中煎りくらいでも一度飲んでみよう。
今度は虫が出てこないことを祈ります。
336adosensu
336adosensu
関連記事
-
-
ナイスブレンド珈琲のブラジル産サンアントニオを飲んだ
昨日の続き。 コーヒー豆専門店ナイスブレンド珈琲に行ってきた│熊本 ナイスブレン …
-
-
[かゆみ止め]メンタームEXプラス買ってきました。効能やいかに
メンタームEXプラス[クリーム]を買ってみました。 近くのドラッグストアで、９０ …
-
-
人気の櫛・ヘアブラシのSEDUCE「ヘアケアブラシL SEN-705」
どうも。 くしを買いました。 アマゾンで人気のやつです。 これまで使っていたもの …
-
-
北スマトラマンデリンリントンの３度めの焙煎│生豆ダイレクトから購入
どうも。 マラゴジッペに続き、マンデリンを焙煎しました。 やっぱ浅煎りだけじゃ物 …
-
-
スマホ、PS4コントローラ充電遅い！できない！認識してない？原因はケーブルにあった
どうも。 このところというか、もう１年ぐらいは経つような気もしてますが、スマホの …
-
-
珈琲館あじさいに行ってきた│熊本コーヒー
珈琲館あじさいに行ってきました。 いわゆる昔ながらの喫茶店だけど、自家焙煎をして …
-
-
熊本でオートミール買うなら業務スーパー（か、コストコ）
どうも。 島根あたりの雨がヤバそうですね。 先日の熱海や、少し前の広島と同じよう …
-
-
【100均】ダイソーの大きいA2額縁・フレームが超おすすめ
どうも。 最近子供の絵が素晴らしいです。親バカなのはわかってる。 「いいね～」な …
-
-
ダンパーの役割とは。焙煎技術は幻想なのか
どうも。 新アニメが続々放送されてますね。 まだ全部は見れていませんが気になった …
-
-
コスタリカビジャサルチハニー（Llano Bonito）の２度目の焙煎│生豆ダイレクト購入
どうも。 一昨日ですが、コスタリカビジャサルチハニーを焙煎しました。 ２回めです …