【感想】『コーヒー焙煎用語ブック』旭屋出版
どうも。
コーヒーの焙煎にかかわる本を探していて、アマゾンで検索すると旭屋出版からでてる『コーヒー焙煎用語ブック』とやらを見つけました。
レビューは少なかったものの悪くはなさそうだったので私も読んでみました。
『コーヒー焙煎用語ブック』旭屋出版
結論から申し上げると、
「これ、買う必要ない」
焙煎用語ブックという題名のため「焙煎についての用語が事細かに、つまびらかに説明されている」ものだと思ってました。そうあるべきだとも思います。
しかし、中身は焙煎用語だけではなく「品種、栽培、精製、精選、焙煎機、焙煎工程、カッピング」と幅の広い内容になってました。手広いためにそれぞれの内容が薄い。
それであれば「焙煎用語ブック」という題名はいかがなものか。
題名の方はまだ良いが、肝心なのは内容だ。
この本にしか書かれていない内容というものがなく、ネットで検索すれば解決するようなものがほとんどであるし、図解が一切ないため分かりにくい。
図解が必要ないほどに知識があるひとにとってはこの本の内容からは学ぶものは少ないだろう。
1800円と決して安くない値段に見合わぬ内容。
私は決してオススメしない、
初心者であれは図解がたくさん入っていて「栽培から抽出」まで網羅している丸山さんの本なんかが良いでしょう。
焙煎に関わる用語が知りたいとしても、この本は要らない。
焙煎の科学的な部分を知りたいなら旦部さんの本、実践的（的です。焙煎のすべてではない）であれば田口さんの大全なんかのほうが絶対良い。
まとめ
批判ばかりですが、悪い本ではないですよ。
わかりやすい文章で説明されているし。
ただ、もっと良い本があるというだけです。
この本にしかない優位性、というものが私には見つけられませんでした。
336adosensu
336adosensu
関連記事
-
-
【うまい】トップバリュいかり豆は体に悪い？便秘に良い？ベストプライス
どうも。 この前、人生ではじめて食べたお菓子があります。 「いかり豆」 結構メジ …
-
-
Windows10でWinShotをWindows7の頃のように使うためのただ一つの設定、正常に撮れない保存できない
Windows10にアップグレードして最初の壁です。 スクリーンショットの大人気 …
-
-
ハッカ油と水道水で自作ダニよけスプレーを手作り
どうも。 じめじめ嫌な季節ですね。 地元・熊本は特に湿度が高くジメジメムシムシす …
-
-
ニカラグア マラゴジッペ３度目の焙煎│生豆ダイレクト購入豆
どうも。 数日前ですが、令和２年はじめての焙煎をしました。 ニカラグアのマラゴジ …
-
-
色々なハイカカオチョコのコスパを考える│高カカオ７０％～
どうも。 ちょっと前から間食はなるべく高カカオのチョコレートにしてます。 いろい …
-
-
カジュアルなプレーントゥ革靴ならRothcoのポストマンがおすすめ
どうも。 もう半年前くらいですが、ポストマンシューズを買いました。 プレーントゥ …
-
-
焙煎コーヒーの冷却装置・クーラーを掃除機で自作した
どうも。 作ろう作ろうと前々から考えていたものをやっと作ることができました。 コ …
-
-
コスタリカビジャサルチハニー（Llano Bonito）の２度目の焙煎│生豆ダイレクト購入
どうも。 一昨日ですが、コスタリカビジャサルチハニーを焙煎しました。 ２回めです …
-
-
【Aliexpress】MotoG7パワーとプラス用のスマホケースと保護フィルムが届いた
どうも。 以前AliExpressで注文していた商品が届きました。 【2019年 …
-
-
IH調理器＆IH対応ドリップケトル＆温度計で高価なドリップ用電気ケトルに対抗してみる
温度設定機能のあるドリップ用電気ケトルが欲しい。 【コーヒー】業務用にも使える電 …