MiraiSeedsグアリロバ農園トパージオナチュラル生豆を焙煎

どうも。

今回は、先日初めて買って焙煎してみた「MiraiSeedsグアリロバ農園トパージオナチュラル」について。

はっきり言っておすすめです。

MiraiSeedsグアリロバ農園トパージオナチュラル生豆を焙煎

MiraiSeedsの生豆は楽天で買えます。

公式サイトにもオンラインショップがあるみたいだけども、そっちはソールドアウトになってる。

楽天では５００ｇ～購入できるけどもコスパ的には１ｋｇのをオススメ。

送料込みで１ｋｇ１２８０円はなかなか良い。

私が購入したときはちょうどポイント１０倍だった。

生豆はアルミの袋に入ってる。おまけで他品種の焙煎豆もついてきた。

グアリロバ農園のトパージオナチュラル。

トパージオってのは初めてだ。

ブラジルのミナスジェライス州はコーヒー栽培で有名ですね。

グアリロバはCOE１位の実績のある農園。

パッと見、きれい。

３３３ｇ取り出して、いわゆるハンドピックをする。

ブラジルナチュラルにしては欠陥は少なく、３３３ｇ中このくらいしかなかった。

ピーベリーは欠陥に含まず。

早速、焙煎へ。

とりあえず私の好みの深煎りまで焼く。

１６分くらいで１ハゼ。

１ハゼはもともとおとなしいが、さらにおとなしい印象。

１ハゼ中盤と終盤あたりで１０ｇずつくらい取り出しておく。

１ハゼが落ち着いたな～と思ったが、また軽いハゼが来た。１ハゼが長いな～と思ったのが間違いだった…

長い１ハゼだと思っていたが、実際のところ２ハゼだったようだ。

いつも音で判断してから色は最終確認なので、手遅れだった。

２ハゼ始まり～最盛くらいのローストで出すつもりだったけども、すっかりフレンチローストになってもうた。

フレンチまでやってしまうと香りも飛んでキツイ苦味だけ強調されるようだ。

１ハゼ中頃、終盤に取り出していたミディアムハイ、シティを飲んだところ素晴らしかった。

私は酸味が苦手なのでミディアムハイも個人的には好きじゃないけども品質の良さはわかる。

シティも酸味、苦味のバランスが良く、香りも良かった。結婚式の最後に出てくるコーヒーがこんなんだったら最高だなと思えるやつ。

もう少し深く煎っても大丈夫そうに思えるので、今度はフルシティまで焼きたい。

あぁ～焼きすぎてしまったのが悔やまれる。ちゃんと色確認しとかないとな。

いやその前に煙でも判断しとけって話。あんだけモクモクさせてたらそらいかんよ。

コスパから考えてみても素晴らしい生豆だと思います。オススメ。

まとめ

今回の焙煎の間は弟者のボーダーランズ３を見てました。

別段弟者が好きってわけではないけども、やっぱ安定してるよな。