KASABUTA-ENDLESS

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ナポリ風ピザ最強レシピ!旨すぎてありがてぇありがてぇ

   

夏休み。

親の立場になると、しんどいんだなぁ。

学校給食のありがたさが身に沁みます。

さて、今回はピザレシピについて。

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ナポリ風ピザ最強レシピ!旨すぎてありがてぇありがてぇ

ピザを作りました。

めちゃくちゃ旨かった。

これまでも何度かピザは作ってきましたが「やっぱ宅配ピザや店のピザのほうが美味しいね」だったんだけども、今度は違う。

もう店に行かなくていいじゃん!レベルだった。

参考にしたレシピはコレ。

誰も教えてくれない ナポリ ピザ生地https://cookpad.com/recipe/3162469)

手順がおおくて面倒っぽいですし実際のところ大変でした。

が、食べてみて納得できるものだったので「また作りたい!」と思えるものでした。

レシピ通りにはなかなか作れませんでしたが、私の場合は、

・赤サフというドライイーストではなくカメリア(開封済み数年物)少し多めに5g入れた

・モルトパウダーも無し(エビオスなどのビール酵母系サプリで代用できるらしい)

という違いがありましたが美味しく作れました。

ポイントは「ガスバーナー」だと思った。

焼き目がつくと香りが良いし、見た目が旨そう過ぎる。

まぁフライパンで焼くと上面は火が通らないからバーナーは必須なんだろうけど。

わざわざホームセンターまで買いに走ったかいがあった。

トマトソースもわざわざ作らなくていいんだね。

今回はトマト缶のカットトマトをそのまま載せましたがめちゃうまでした。

それこそお店の味だった。

作る手間はかかるけども、こんなにおいしい生地が家で作れるとは思ってなかった。

と、この記事を書きながらめちゃくちゃ食べたくなったので今夜はピザだ。

どっかの店で食べたチーズにはちみつかけるやつがすごく美味しかったからそれ作りたいな。

ジェノベーゼもいいな。

生地多めに作ろう。

まとめ

宅配ピザを買うと4人でも平気で5000円とかになるからね、それ考えると自作ピザは安上がりになる。

生ハム載せるのもいいな。

いまからワクワクしてる。

 - 料理

336adosensu

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