【ステーキ】あさイチ流！フライパンでの安い肉の簡単な焼き方が美味しい！

どうも。

毎日料理もちゃんとやってる兼業主夫です。

スーパーで輸入赤身ステーキ肉が激安だったので買ってみました。

だいたいは１００ｇ１９０円くらいで売ってあるけど、１４０円だった！安ぅい。

まぁたいして期待もせず「一応ステーキで焼くけど、美味しくなかったら他の料理にアレンジしましょう」という気持ちで買いました。

が、予想に反してめっちゃうまでした。

【ステーキ】あさイチ流！フライパンでの安い肉の簡単な焼き方が美味しい！

By: Timothy Vollmer(写真はイメージです…)

写真は撮ってなかったんだけど、だいたい上の写真と同じ。

そんぐらい見た目も美味しそうに焼けました！

これまでも輸入牛肉のステーキは何度も食べてたけど、焼き方でぜんぜん違うんだなと驚きました。

あさイチ流の焼き方

そもそもステーキ肉を買ったのは先日やっていた「あさイチ」で輸入牛肉を紹介していたから。

NHKあさイチ

トコトン追跡！牛肉のウラ側｜NHKあさイチ

https://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/190710/1.html

いま海外から輸入されている牛肉の価格が下がっています。今回は、知ると得する牛肉のウラ側にトコトン迫りました。輸入牛肉の安全性から、赤身肉の上手な焼き方、

輸入牛肉の管理や調理法なんかの紹介がされていたのですが、すごく魅力的でした。

関税の改正でどんどん輸入牛肉が安くなってるんですね。まだまだ安くなるらしいので楽しみ！

で、輸入赤身ステーキの美味しい焼き方も紹介されていました。

上のあさイチのリンク先にも書いてありますが、ここにも簡単に書いときます。

（厚さ２ｃｍの場合）

１，焼く直前まで冷蔵庫で冷やしておく

By: Anthony Easton

２，強火で両面１分ずつ焼く。計２分。

By: Tom Purves

３，フライパンから取り出してアルミホイルで包む。

By: Ted Kerwin

４，包んだら２分待つ。

５，２分たったら再度強火のフライパンで両面３０秒ずつ計１分焼き上げてカリッとさせる。

６，切り分けて塩コショウで食べる

※厚さが３ｃｍなら３分焼いて、３分包む。１ｃｍなら１分ずつなのかな？

超簡単だし、時間もかからない。

これまでステーキ焼くときは常温に戻してたけど、あれは赤身肉にはタブーらしいですよ。

今回私が買った肉は２ｃｍも厚さがなかったのですが２分ずつ焼いて包みましたがちゃんと美味しく出来ましたよ！

ジューシーで柔らかかった！びっくり。

もしかしたら肉自体の品質が良かったのかもしれんが。

鉄フライパンとかだともっとちゃんと焼けるんだろうな。

食べ方

塩コショウも美味しいけど、醤油わさびも美味しかった！

子供はステーキソースで食べてたし、黄金のタレでも良いだろうな。

まとめ

また安く売ってたら食べたいな。

それかもうちょっとグレードの高い輸入赤身ステーキに手を出しても良いな。

ウルグアイ産の牛肉が美味いってこの前ニュースでやってたけど売ってるの見たこと無い。

食べてみたいな。