アイリスオーヤマの低温調理器LTC01でローストビーフ、サラダチキン、チャーシューを作ったレビュー
どうも。
昨日の阿蘇山の噴火ですが、なかなかのものでしたね。
今後出荷される野菜が灰まみれになるのは地元消費者としても残念でならない。
今後も噴火が続いたり、地震が起きたりしなかったらいいけども…
ちょっと怖いです。
…
さて、今回は低温調理器について。
アイリスオーヤマの低温調理器LTC01でローストビーフ、サラダチキン、チャーシューを作ったレビュー
低温調理器を買いました。
アイリスオーヤマのLTC01です。アマゾンで9000円くらい。
ずっとほしいと思ってたのよね。
届いたものが案外でかくてビックリ。
使い方を予習して実践。
鶏むね肉でサラダチキン
63度で1時間ってのが定番らしい。
今回は400gくらい。
できあがりはというと正直、口に合いませんでした。
生焼け?と疑ってしまうくらいプリプリで気持ちが悪い。火は通ってる。
食べ慣れない食感はやっぱダメなんだな。
もう少し温度を上げるか、時間を長めにするか、工夫が必要だ。
でも、放置で簡単に料理ができあがるのは嬉しい。
準備も片付けも手間じゃないし。
ローストビーフ
アメリカ産モモブロック100g150円を300gです。
今回はレアすぎるのは嫌だったので、画像検索で色味が好みなものを参考にしました。
57度の3時間。
鶏肉のときよりも温度は低いですが、時間は長め。
さてどうなるか。
出来上がりはと言うと、最高の一言でした。
味付けはまだ工夫が必要でしたが、柔らかさは素晴らしい。
低温調理器の実力を思い知った。
ほんと簡単だからまたブロック肉が安いときには作りたい。
チャーシュー
チャーシューというよりはローストボークかな。
見切り品の国産ブランド豚のロースブロックがあったので作ってみました。
時間がなかったので2時間以内で出来るレシピを探したところ63度で1時間半ってのがあったので試してみました。
これ。
短時間で簡単に出来て美味しかったです。
まとめ
これまで料理の温度管理なんてあんまり考えたことがなかったんだけども、大事なんだな。
IHクッキングヒーターとかだと温度管理してくれるものもあるし、揚げ物なんかには便利なんだろうな。
いまの賃貸住宅だとキッチン狭くていろいろと置けないけども、試してみたいな。
336adosensu
336adosensu
関連記事
-
Type-C&USB3.0のUSBケーブル。AmazonのRAMPOW
どうも。 コロナ感染者数が爆増してますね。 また自粛自粛になるのかと思っていまし …
-
インドモンスーンピーベリーの焙煎│生豆ダイレクト購入豆
どうも。 インドモンスーンのピーベリーを焙煎しました。 モンスーンはほぼ水分が無 …
-
両刃カミソリの替刃お試しセット(サンプルパック)を安いebayで
どうも。 新総裁は岸田氏に決まりましたね。 まだまだコロナがニュースの中心となる …
-
Qshave(MingShi)よりもポピュラーのほうが比較的良かった両刃カミソリの話
どうも。 中国、ロシアの艦隊が日本一周。これはかなり衝撃的だと思うんだが。 領海 …
-
業務スーパーのレモン炭酸水ははコスパ最強だが弱くて不味いのでオススメしない
どうも。 パラリンピックの開会式素晴らしかったですね。 オリンピックの開会式閉会 …
-
評判のヤマダのテレビ「フナイFL-50U3010」を見てきた結果…
どうも。 先日、テレビを買おうか検討中という記事を書きました。 その後、実際に電 …
-
Qoo10メガ割で買った怪しい激安ボクサーパンツ「Cailin Kailan」が良かった。コスパ最強か
どうも。 先日Qoo10のメガ割のときに買ったパンツが届きました。 「Caili …
-
ハッカ油と水道水で自作ダニよけスプレーを手作り
どうも。 じめじめ嫌な季節ですね。 地元・熊本は特に湿度が高くジメジメムシムシす …
-
Aliexpressで両刃カミソリ「Qshave」その他を購入レビュー
どうも。 昨日ワクチン2回目を受けてきました。 ちょっと緊張しました。副反応がキ …
-
PC初心者がHDDを購入して増設するまでの戦い(必要なもの、準備物、手順)
1ヶ月以上前、私はHDDを購入した。 外付けではない、内蔵タイプ。 PCの本体を …