KASABUTA-ENDLESS

*

大いなる蟹の味噌汁を作ったお話

   

法事の席にて、蒸し蟹がひとり2杯ずつ出てきました。

小さめのやつ。ワタリガニかな。

他の料理もとても豪奢だったこともあって、蟹は持って帰ることにしました。

蟹の味噌汁にするためにね。

カニさえ手に入れば、簡単だしメチャクチャ美味い。

家に帰ったら早速晩飯に作りました。

スポンサーリンク

蟹の味噌汁

1,カニちゃんまっぷたつ

deviantart_muro_drawing

このカニちゃんを…

deviantart_muro_drawing

包丁で…

deviantart_muro_drawing

まっぷたつにします。

脚も分断しちゃってイイと思う。

2,鍋に投入

半分にしたカニちゃんを鍋に投入。

火にかけていきます。

あとでアクを取る時に水分が減るだろうから水多めでいいかと。

あとあと、昆布も入れていいかも。ダシとして。

3,アクを取る

20150125_174927

沸騰してくると、アクが大量に出てきます。

気にしないなら気にしないで取る必要はないと思うけど、一応取っときました。

アクは漢字で書くと「灰汁」です。

4、味噌を溶く

20150125_175658

お味噌を溶きます。

カニの風味を楽しむために、普段よりも少なめがいいかもね。

5、食べたら美味い

20150125_181715

お椀についで、ネギを散らします。

啜ってみると…

うまい!

美味くないわけがない!

サイコーじゃ。

まとめ

大いなる蟹の味噌汁で釣られたらゴメンナサイ。

ふっつーの蟹の味噌汁でした。

大いなる蟹の味噌汁が何なのか?ってのは、それこそ神のみぞ知る、ってね。

お後がよろしいようで。

 - 料理

336adosensu

336adosensu

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

  関連記事

20141027_190410
[料理]簡単、安い、美味い!手作りいなり寿司

スポンサーリンク [料理]簡単、安い、美味い!手作りいなり寿司 初の料理ネタ。 …

By: Salvadonica Borgo del Chianti
[料理]さて、バジルソースでも作りましょうかね。まずは…

スポンサーリンク [料理]さて、バジルソースでも作りましょうかね。まずは… まず …

20150218_184712
簡単!揚げないチキン南蛮~むね肉でもやわらか~

「ちき」って検索に打つと、いの一番に「チキン南蛮」が候補として並びます。 みんな …

By: zaimoku_woodpile
美味しいりんごジャムの作り方♪レンジで簡単(╹◡╹)

スポンサーリンク 美味しいりんごジャムの作り方♪レンジで簡単(╹◡╹) 貰い物の …

20150122_182511
余ったイカの塩辛、アレンジして食べ尽くした話

イカの塩辛が余りまくった。 困った。 事の発端は、グッチ裕三のレシピ。 [塩辛き …

20141115_102838
黒ゴマきな粉バナナヨーグルトを食べた結果

スポンサーリンク 黒ゴマきな粉バナナヨーグルトを食べた結果 ↑インスタグラム感が …

By: Steven Depolo
カピカピご飯復活!!「元のゴハンに戻って!」

昨日は、法事の仕出しの残りで蟹の味噌汁を作って食べました。 大いなる蟹の味噌汁を …

20150219_152407
簡単いちご大福の作り方「手作りだったら安くて美味しい!」

近くの菓子店を通りがかった時に、のぼり旗に描かれていたイチゴ大福がおいしそうでお …

20150525_182340a
孤独のグルメの『じゃがとろ』を作った、食べた、美味かった。

私、熊本在住なのですが、土曜の昼に「孤独のグルメ」の再放送してるんですよね。 つ …

20150208_184911
簡単!フライパンで最高に美味い手作りナンが食べられます[レシピ]

ナン美味しいですよね。 ホカホカあつあつのナンと、バターチキンカレー。 ときどき …